Enzym gorzelniczy Alpha Amylaza 4g

Dostępność: brak towaru

Cena brutto: 4,90 zł 4.90

Cena netto: 3,98 zł

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

3.45846

Producent: -

Kod produktu: 0524

Opis

Enzym AlphaAmylaza 4g

Saszetka przeznaczona do rozkładu 3kg skrobi - rozkłada skrobię na dekstryny.

Jak przygotować zacier:
Sposób pierwszy – sama skrobia:

W naczyniu minimum 17l zagotować 10 litrów wody dodać całą zawartość enzymu z saszetki i mieszając dodać 5 kilogramów skrobi. Gotować zacier przez godzinę systematycznie mieszając (zwłaszcza przez pierwsze 30 min.) w celu uniknięcia przypalenia. Po upływie 1 godziny odłączyć grzanie i odczekać aż zacier ostygnie. Następnie przelać go do fermentora i uzupełnić zimną/letnią wodą do całkowitej objętości 25 litrów, tak by temperatura nastawu miała około 250C (temperatura pokojowa). Do tak przygotowanego nastawu należy dodać drożdże gorzelnicze do zacierów zbożowych, takie które zawierają enzym AMG np.: Coobra Whisky Yeast.

Sposób drugi - 50:50 - skrobia : cukier:

W naczyniu minimum 17l zagotować 10 Litrów wody dodać całą zawartość enzymu z saszetki i mieszając dodać 3 kilogramy skrobi. Gotować zacier przez godzinę systematycznie mieszając (zwłaszcza przez pierwsze 30min.) w celu uniknięcia przypalenia. Po upływie podanego czasu wyłączyć grzanie, dodać 2-3kg cukru lub glukozy i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Przelać zacier do fermentora i uzupełnić zimną wodą do całkowitej objętości 25 litrów, tak by temperatura nastawu miała około 250C (temperatura pokojowa). Do tak przygotowanego nastawu należy dodać drożdże gorzelnicze do zacierów zbożowych, takie które zawierają enzym AMG np.: Coobra Whisky Yeast.

Produkty powiązane

Drożdze coobra whisky yeas

Drożdże gorzelnicze COOBRA WHISKY YEAST

Szczep stosowany przez wiele szkockich gorzelni do produkcji whisky.

Drożdże tworzą typową dla whisky czy bourbona charakterystykę smakowo-zapachową.

Drożdże do stosowania z zacierami ze zboża, kukurydzy, skrobii etc.. Zawierają dodatek enzymu amyloglukozydazy.

Te drożdże są niezbędnym dodatkiem dla każdego, kto w domowych warunkach chce wyprodukować sobie: Bourbon, Whisky, czy wódkę zbożowa, etc.

Porcja na 25 L

Cena: 15,00 zł

Cena netto: 12,20 zł

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.